"Fijar costos" solo guarda el costo (no precios ni márgenes) de los productos del depto Hamburguesas y Homenajes. Es independiente del botón "Fijar precios" de Lista de Precios — los precios se fijan por otro lado y no se tocan acá. Esta tabla solo se actualiza cuando vos apretás "Fijar costos" — nunca automáticamente al actualizar costos desde Sheets. Cada columna es un momento en que fijaste costos; el % de arriba es el aumento promedio vs. la columna anterior.